Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash loyihasida mashina narxi muhim, ammo bu yagona omil emas. uchunmevani qayta ishlash liniyalari, hindiston yong'og'ini qayta ishlash liniyalari, pyure ishlab chiqarish liniyalari, sharbat konsentratlari zavodlari, sterilizatsiya tizimlari va aseptik to'ldirish liniyalari, haqiqiy loyiha qiymati bog'liqqatorlarni moslashtirish, jarayonni loyihalash, o‘rnatish, ishga tushirish, hujjatlarni rasmiylashtirish, o‘qitish va uzoq{0}}muddatli ish barqarorligi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash loyihasining dastlabki bosqichida ko'plab mijozlar tabiiy ravishda bitta savol bilan boshlanadi:bu mashina qancha turadi?
Bu mantiqiy savol. Uskunani sotib olish muhim sarmoyadir va mijozlar kotirovkalarni solishtirishlari kerak. Biroq, to'liq uchunoziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash liniyasi, bitta mashinaning narxi umumiy loyiha qiymatining faqat bir qismidir. Haqiqatan ham uzoq muddatli ishlashga taʼsir qiladigan narsa bu butun tizimning toʻgʻri ishlab chiqilganligi va moslashtirilganligidir.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash liniyasi shunchaki bir-biriga ulangan mashinalar guruhi emas. Yuvish, saralash, maydalash, pulpalash, filtrlash, aralashtirish, sterilizatsiya qilish, konsentratsiyalash, to'ldirish, tozalash va qadoqlash bir-biriga ta'sir qiladi. Agar oldingi -uchun ishlov berish hajmi sterilizator yoki toʻldirish tizimiga mos kelmasa, butun chiziq samaradorligini yoʻqotishi mumkin.
Misol uchun, maydalash va pulpalash natijasi quyi oqim filtrlash va sterilizatsiyaga ta'sir qilishi mumkin. Oqim tezligi, sterilizatsiya harorati va ushlab turish vaqti aseptik to'ldirish barqarorligiga ta'sir qilishi mumkin. Agar mahsulot yuqori viskoziteli, tolali yoki kichik zarrachalarga ega bo'lsa, nasos, quvur liniyasi, vana tuzilishi va CIP tozalash dizayni boshidan e'tiborga olinishi kerak.
Shuning uchun,pastroq mashina narxi har doim ham past loyiha narxini anglatmaydi.
Haqiqiy ishlab chiqarishda mijozlar energiya sarfini, mahsulot yo'qotilishini, mehnat xarajatlarini, tozalash vaqtini, texnik xizmat ko'rsatish narxini va ishlamay qolish vaqtini ham hisobga olishlari kerak. Arzonroq mashina ishlab chiqarishning barqaror bo'lishiga, tozalashning qiyinlashishiga yoki tez-tez to'xtab qolishiga-yok, uzoq muddatli foydalanishda qimmatlashishi mumkin.
Jarayon dizayni ham muhim ahamiyatga ega. Mango pyuresi, tomat pastasi, hindiston yong'og'i suti, olma sharbati va ananas sharbati turli xil yopishqoqlik, tolaning tarkibi, kislotalilik va issiqlik sezgirligiga ega. Bir xil quvvatga ega bo'lsa ham, uskunaning konfiguratsiyasi va jarayon parametrlari boshqacha bo'lishi mumkin. Agar konfiguratsiya faqat taklifni kamaytirish uchun soddalashtirilgan bo'lsa, loyiha keyinchalik mahsulot sifati o'zgarishi, yomon tozalash natijalari yoki beqaror to'ldirishga duch kelishi mumkin.
O'rnatish va ishga tushirishni kichik xizmatlar sifatida ko'rib chiqmaslik kerak. Uskunalar mijozning joyiga kelganidan so'ng, quvurlarni ulash, elektrni ishga tushirish, CIP sinovlari, bug 'va sovutish suvi ulanishi, mahsulotni sinovdan o'tkazish va operatorni o'qitish hali ham talab qilinadi. Sterilizatsiya, bug'lanish va aseptik to'ldirish tizimlari uchun to'g'ri ishga tushirish liniyaning uzluksiz ishlashiga bevosita ta'sir qiladi.
Loyihani to'liq etkazib berish hujjatlari ham muhimdir. Foydalanish bo'yicha qo'llanmalar, elektr chizmalari, quvur liniyasi chizmalari, ehtiyot qismlar ro'yxati, tozalash tartib-qoidalari va texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha ko'rsatmalar mijozga o'rnatishdan keyin liniyani boshqarishga yordam beradi. Aniq hujjatlar va treninglarsiz, hatto masofaviy yordam ham qiyinlashadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari takliflarini solishtirganda, mijozlar mashina narxidan tashqariga qarashlari kerak. Ta'minotchi jarayonni tushunadimi yoki yo'qmi, uskuna to'g'ri mos keladimi, o'rnatish va o'qitish kiritilganmi, hujjatlar va ehtiyot qismlar aniqmi yoki-va uzoq muddatli masofaviy xizmat mavjudligini tekshirish muhimroq.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash loyihasi faqat mashinalarni sotib olishdan iborat emas. Bu qurilish haqidabarqaror ishlab chiqarish tizimibu uzoq muddatli faoliyatni qo'llab-quvvatlaydi-va mijoz uchun qiymat yaratishi mumkin.