A meva va sabzavotlarni qayta ishlash liniyasibu faqat mashinalar ro'yxati emas. Oziq-ovqat fabrikalari uchun muammosiz ishga tushirish-ga bog'liqjarayon dizayni, zavod sxemasi, uskunalar ishlab chiqarish, FAT, jo'natish, o'rnatish, ishga tushirish va operatorni o'qitish.
Ko'pgina oziq-ovqat fabrikalari uchun a haqida birinchi munozarameva va sabzavotlarni qayta ishlash liniyasiuskunalar tanlash va kotirovka bilan boshlanadi. Biroq, haqiqiy loyihalarda asosiy xavf ko'pincha bitta mashina emas. Kechikishlar, odatda, noaniq jarayon talablari, to'liq bo'lmagan tartibni tasdiqlash, ishlab chiqarish jarayonida yomon aloqa yoki o'rnatishdan oldin etarli darajada tayyorgarlik ko'rmaslikdan kelib chiqadi.
Sharbat, pyuresi, meva sousi, sabzavot mahsulotlari yoki konsentratlar uchun to'liq liniya yuvish, saralash, maydalash, pulpalash, fermentativ ishlov berish, sterilizatsiya, bug'lanish, to'ldirish, CIP tozalash va kommunal tizimlarni o'z ichiga olishi mumkin. Ushbu bo'limlar bitta tizim sifatida ishlashi kerak. Imkoniyatlar, ulanish nuqtalari, quvurlarni yo'naltirish, nazorat qilish mantig'i va tozalash usuli oldindan muvofiqlashtirilmasa, chiziq saytga kelishi mumkin, ammo barqaror ishlab chiqarishga erishish uchun hali ham ko'p vaqt talab etiladi.
Birinchi bosqich - bujarayon dizayni. Uskunani tanlashdan oldin loyiha jamoasi xom ashyoni, maqsadli mahsulotni, quvvatni, qadoqlash formatini, sterilizatsiya talabini, avtomatlashtirish darajasini va sayt sharoitlarini tasdiqlashi kerak. Misol uchun, meva pyuresi loyihasi va aniq sharbat loyihasi turli xil oldindan ishlov berish va sterilizatsiya mantig'ini talab qilishi mumkin. Ommaviy sanoat ingrediyentlari uchun qator kichik paketli mahsulot qatoriga nisbatan boshqa toʻldirish va saqlash strategiyasini ham talab qilishi mumkin.
Ikkinchi bosqich - buo'simlik sxemasi. Chizma chizmasi uskunalar ro'yxatini o'rnatiladigan va ishlaydigan loyihaga aylantiradi. U uskunaning holatini, texnik xizmat ko'rsatish joyini, operatorga kirishni, drenajni, bug ', siqilgan havo, suv ta'minoti, elektr aloqasi, platforma balandligi, material oqimi va logistika yo'nalishini hisobga olishi kerak. Zavodni ta'mirlash loyihalari uchun eshik o'lchami, ship balandligi, zamin holati, ustun masofasi va mavjud yordamchi interfeyslarni ham tekshirish kerak.
Uchinchi bosqich - uskunalar ishlab chiqarish va hujjatlarni nazorat qilish. Qayta ishlash liniyasi odatda mahsulot xususiyatlari va sayt talablariga muvofiq moslashtiriladi. Ishlab chiqarish jarayonida har ikki tomon ham materialning texnik xususiyatlarini, ko'krak yo'nalishini, quvur ulanishlarini, elektrni boshqarish mantiqini, platforma tuzilishini va etkazib berish hajmini tasdiqlashi kerak. Aniq chizmalar va tasdiqlash yozuvlari tushunmovchiliklarni kamaytiradi va keyingi bosqichlarda takroriy o'zgarishlarni oldini oladi.
To'rtinchi bosqich - buFAT, yoki zavodni qabul qilish testi. FATni oddiy vizual tekshirish sifatida ko'rib chiqmaslik kerak. U uskunaning tugallanish holatini, asosiy interfeyslarni, boshqaruv kabinasini, asosiy ish holatini, xavfsizlik elementlarini, ehtiyot qismlarni, qo'llanmalarni va qadoqlash belgilarini o'z ichiga olishi mumkin. Mijozlar zavodga borolmasa, videolar, fotosuratlar, nazorat ro'yxatlari va test yozuvlari orqali masofaviy FAT yuk tashishdan oldin muammolarni aniqlashga yordam beradi.
Yuk tashishdan so'ng, keyingi bosqichlar o'rnatish, ishga tushirish va o'qitishdir. O'rnatishdan oldin sayt suv, elektr, bug ', siqilgan havo, drenaj, poydevor, ko'tarish asboblari va montaj ishchilarini tayyorlashi kerak. Ishga tushirish bitta mashinani ishga tushirish, liniya integratsiyasi, tozalash protsedurasi, mahsulotni sinash va asosiy jarayon parametrlarini sozlashni qamrab olishi kerak. Operatorni o'qitish ham muhimdir, chunki kundalik ishlash, o'chirish, tozalash, signalizatsiya bilan ishlash va asosiy texnik xizmat ko'rsatish ishlab chiqarish barqarorligiga ta'sir qiladi.
Amalda, ishga tushirish bilan bog'liq ko'plab muammolar-faqat uskunadan kelib chiqmaydi. Ular orasidagi bo'shliqlardan kelib chiqadijarayon dizayni, tartib, ishlab chiqarish, saytni tayyorlash va operatorni o'qitish. Shu sababli, xaridor nafaqat uskunaning narxini, balki etkazib beruvchining narxini ham baholashi kerakloyihani kalit yetkazib berish qobiliyatimuhandislik dizaynidan barqaror ishlab chiqarishgacha.