I. GES sharbati bilan tanishtirish
GES sharbati, qisqartmasiYuqori bosimda qayta ishlangan sharbat, so'nggi yillarda sharbat sanoatida katta yangilik. Uning asosi GES (Yuqori bosimli ishlov berish) texnologiyasini -termik bo'lmagan{2}} sterilizatsiya usulini qo'llashda yotadi. Sharbatni isitmasdan, bu texnologiya muhit sifatida suvdan foydalangan holda yopiq idishga ultra-yuqori bosim (400 dan 600 MPa, 4000 dan 6000 atmosferaga teng) qo'llaydi. Bu bosim sharbatdagi bakteriyalar, mog'orlar va xamirturushlar kabi mikroorganizmlarning yorilishi va nobud bo'lishiga olib keladi va sterilizatsiyaga erishadi.
GES texnologiyasi qayta ishlash jarayonida sharbat haroratini ko'tarmagani uchun u ozuqa moddalari va lazzatning sezilarli darajada yo'qolishining oldini oladi. Natijada, HPP sharbati mevalarning asl ta'mi va ozuqaviy tarkibiy qismlarini yanada samaraliroq saqlaydi-masalan, S vitaminining 95% dan ortig'ini saqlab qolish mumkin.
II. GES sharbatini ishlab chiqarish jarayoni
Xom ashyoni tayyorlash
Xom ashyo sifatida o'rtacha pishgan va yuqori sifatli mevalarni tanlang.
Zavodga sovuq zanjirli transport orqali kelgandan so'ng, mevalar yaxshilab tozalanadi. Talablarga qarab,pufakchali yuvish vositalari, buzadigan amallar yuvish vositalari, vacho'tka yuvgichlarsirtdagi axloqsizlik, pestitsid qoldiqlari va boshqa ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Ayni paytda, sifatsiz mevalarni yo'q qilish uchun mevalar saralanadi.
Sharbat tayyorlash
Sharbat olish yordamida amalga oshiriladisovuq{0}}press texnologiyasi. An'anaviy kesish va sharbat chiqarish usullaridan farqli o'laroq, sovuq{1}}press texnologiyasi bosim orqali mevalardan suv chiqaradi. Bu meva haroratining ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi, uning ozuqaviy moddalari va ta'mini yaxshiroq saqlaydi.
To'ldirish
Yangi siqilgan sharbat idishlarga solinadi. To'ldirish odatda sharbatning oksidlanishi va mikroblar bilan ifloslanishining oldini olish uchun past haroratli muhitda amalga oshiriladi.
HPP Ultra-Yuqori bosimli sterilizatsiya
To'ldirilgan sharbat GES uskunasining muhrlangan idishiga joylashtiriladi. Suvni vosita sifatida ishlatib, sterilizatsiya uchun ultra-yuqori bosim (400 dan 600 MPa) qo'llaniladi. Bu jarayon odatda bir necha daqiqa davom etadi, sharbatdagi mikroorganizmlarni samarali tarzda o'ldiradi, shu bilan birga uning ozuqaviy moddalari va ta'mini saqlaydi.
Qadoqlash va tashish
Sterilizatsiyalangan sharbat yaxshi muhrlangan va yangilikni saqlaydigan{0}}xossalarga ega materiallardan foydalangan holda qadoqlanadi. Qadoqlashdan so'ng, sharbat yangiligi va sifatini saqlab qolish uchun butun jarayon davomida sovuq zanjirli tashishni talab qiladi.
III. Bozor tendentsiyalari
Iste'molchilarning salomatlik haqida xabardorligi oshib borishi bilan GES sharbati bozorda asta-sekin o'z o'rnini egalladi.
Tegishli uskunalarga muhtoj bo'lgan mijozlar uchun biz bilan bog'laning.Shanghai Chase Industrial Co., Ltd.moslashtirilgan asbob-uskunalar va ishlab chiqarish liniyalari yechimlari hamda keng qamrovli{0}}sotishdan keyingi xizmatni taqdim etadi. Sizning mamnunligingiz bizning ustuvor vazifamizdir!